Der Nutri-Score ist ein von unabhängigen Wissenschaftlern entwickeltes europäisches Kennzeichnungssystem für Lebensmittel, das dir eine schnelle und einfache Übersicht über die Nährwertqualität eines Lebensmittels bietet. Der Nutri-Score basiert auf einer fünfstufigen Farbskala von A (vorteilhafte Nährwertqualität) bis E (weniger vorteilhafte Nährwertqualität). So lassen sich Lebensmittel nun ganz einfach auf Basis von 100g (vor Zubereitung) miteinander vergleichen.

Alle Lebensmittel werden anhand günstiger und ungünstiger Nährwertkriterien pro 100 Gramm des jeweiligen Produktes beurteilt. Günstige Nährwertkriterien sind zum Beispiel ein hoher Ballaststoff- und Proteinanteil sowie Gemüse, Obst und Nüsse. Zu den ungünstigen Kriterien zählen Kalorien, gesättigte Fette, Zucker sowie der Salzgehalt. Dadurch entsteht eine Gesamtbewertung basierend auf den Nährwerten und Inhaltsstoffen.
Quelle: (PDF) Verbraucherzentrale Hamburg, November 2019.